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FETA AL CARTOCCIO CON ORIGANO, POMODORI SECCHI E BASILICO



 



La feta al cartoccio è un piatto gustoso e diverso dal solito, una ricetta di ispirazione greca che preparo quando ho poco tempo di cucinare. E proprio in Grecia ho mangiato per la prima volta la feta al cartoccio. Io l'ho modificata a mio gusto con pomodori secchi, basilico, l'immancabile origano e semi di zucca e di lino. La feta al cartoccio una volta cotta assume una consistenza più morbida, che quasi si scioglie in bocca ed è perfetta accompagnata da una buona fetta di pane tostato.


Ricetta della feta:

Ingredienti per una persona
- 100 gr di formaggio feta
- olio evo
- origano
- pomodori secchi
- basilico
- pepe q.b. 



Preparazione del cartoccio:

Una volta che avrete condito la feta a vostro piacimento, passate a formare il cartoccio. Chiudete per primi i bordi lunghi, formando una sorta di camino sopra la feta. Sigillate i bordi laterali senza schiacciare sopra la feta. Potete cuocerlo nel forno già caldo a 180° C per 12 -15 minuti oppure come ho fatto io in padella antiaderente a fuoco basso...

... Aprite il cartoccio direttamente dentro il piatto da portata. 

Se ti è piaciuta la ricetta della feta al cartoccio, fammelo sapere!
















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